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焦亚硫酸钠的漂白原理

点击次数:   更新时间:19/04/02 08:55:04     来源:www.hkusci.com 分    享:

  焦亚硫酸钠利用亚硫酸盐类加成反应而褪色,以达到漂白目的。可以对花青苷及糖类物质发生加成反应进行漂白使之褪色 。此反应可逆,通过加热或酸化处理可去掉亚硫酸,使花青苷再生,重新恢复原来的红色。

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